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Chicoréesalat mit Orangen

Chicoréesalat mit Orangen

3
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Orangen/Apfelsinen

2 Stück, groß, Bio-Orangen

Zucker

1 EL

Hafer-Joghurt, Natur, ungesüßt

200 g

Zitronensaft

1 TL, (nach Geschmack)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Schnittlauch

1 Bund

Chicorée

4 Stück, mittel

Anleitung

  1. Orangen waschen. Einen Streifen Orangenschale dünn abschälen. Schnittlauch in Ringe schneiden. Chicorée längs halbieren und quer in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.
  2. Orangenschalte mit Zucker fein pürieren. Joghurt, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und die Hälfte der Schnittlauchringe dazugeben und alles vermengen.
  3. Orangen schälen, in dünne Scheiben schneiden und mit dem Chicorée anrichten. Dressing darüberträufeln und mit dem restlichen Schnittlauch bestreuen.

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