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Cheesecake im Glas mit Beerensauce

Cheesecake im Glas mit Beerensauce

4
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 15 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Käsekuchen kennt doch jeder. Dieser wird zur Abwechslung mal im Glas serviert!

Zutaten

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

250 g

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

200 g

Zitronenschale, unbehandelt

1 Messerspitze(n)

Zucker

2 EL

Erdbeeren, frisch

100 g

Himbeeren

100 g

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Ei trennen und Eiklar steif schlagen. Eigelb mit Quark, Frischkäse, Zitronenschale und Zucker verrühren. Eischnee unterheben.
  2. Käsekuchenmasse in 4 ofenfeste Gläschen (Inhalt ca. 200 ml) füllen, im Backofen auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten backen und auskühlen lassen.
  3. Für die Sauce Erdbeeren und Himbeeren waschen, trocken tupfen, pürieren und durch ein Sieb streichen. Beerensauce auf den Küchlein verteilen und servieren.

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