Brombeersorbet mit Mandelcrunch

Name: Brombeersorbet mit Mandelcrunch
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g Brombeeren; 1 EL Zitronensaft; 120 ml Wasser; 70 g Zucker; 4 TL Minze gehackt; 4 EL, gestiftelt Mandeln -stifte

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Gesamtzeit

15 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

5 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Brombeeren

200 g

Zitronensaft

1 EL

Wasser

120 ml

Zucker

70 g

Minze

4 TL, gehackt

Mandeln

4 EL, gestiftelt, -stifte

Anleitung

Brombeeren waschen und trocken tupfen. Zitronensaft mit Wasser und 50 g Zucker in einem Topf auf hoher Stufe aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Brombeeren und Minze dazugeben, pürieren, in ein Gefäß füllen und ca. 4 Stunden gefrieren lassen, dabei regelmäßig umrühren.
Restlichen Zucker in einer Pfanne auf mittlerer Stufe karamellisieren lassen, Mandelstifte dazugeben, verrühren, auf Backpapier verteilen, auskühlen lassen und in Stücke brechen. Brombeersorbet mit Mandelcrunch garniert servieren.

Brombeersorbet mit Mandelcrunch

Zutaten

Anleitung

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