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Auberginenpfanne mit Erdnuss
4
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Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Auberginen
2 Stück, mittelgroß
Süßkartoffeln
400 g
Erdnüsse, frisch
2 TL
Öl, Rapsöl
1 TL
Kurkuma/Curcuma
½ TL
Zimt
½ TL
Koriander
¼ TL, gemahlen
Tomaten, passiert
500 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
100 ml, (½ TL Instantpulver)
Erdnussbutter/Peanut Butter
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Chilipulver/Chiliflocken
1 Messerspitze(n)