Asia-Nudelpfanne mit Brokkoli

Name: Asia-Nudelpfanne mit Brokkoli
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 40 g Mie-Nudeln, mit/ohne Ei; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 3 Stück, mittel Karotten/Möhren; 2 Stück Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln; 150 g Brokkoli (ersatzweise TK); 1 TL Öl, Sesamöl; 100 g Sojasprossen (Konserve); 1 Prise(n) Pfeffer; 4 EL Sojasauce; 1 Prise(n) Chilipulver/Chiliflocken; 1 Stück, Gewichtsklasse M Eier, Hühnereier

Points®

Gesamtzeit

25 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

15 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Lässt sich auch gut mitnehmen und dann in der Mittagspause genießen!

Zutaten

Mie-Nudeln, mit/ohne Ei

40 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Karotten/Möhren

3 Stück, mittel

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

2 Stück

Brokkoli

150 g, (ersatzweise TK)

Öl, Sesamöl

1 TL

Sojasprossen (Konserve)

100 g

Pfeffer

1 Prise(n)

Sojasauce

4 EL

Chilipulver/Chiliflocken

1 Prise(n)

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Anleitung

Mie-Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Karotten in Scheiben und Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden, Brokkoli in Röschen teilen. Öl in einer großen Pfanne oder in einem Wok erhitzen, Brokkoliröschen und Karottenscheiben darin ca. 10 Minuten auf höchster Stufe dünsten. Frühlingszwiebelstücke dazugeben und ca. 5 Minuten garen. Sojasprossenkeimlinge und Nudeln dazugeben und erwärmen. Nudelpfanne mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Chilipulver abschmecken. Ei verquirlen, darübergeben und stocken lassen.

Asia-Nudelpfanne mit Brokkoli

Zutaten

Anleitung

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