Arme Ritter mit Heidelbeeren

Name: Arme Ritter mit Heidelbeeren
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 Stück, Gewichtsklasse M Eier, Hühnereier Größe M; 1.5 EL Zucker; 200 ml Buttermilch, Natur; 1 TL Zimt; 8 Scheibe(n), klein Toast, Vollkorntoast; 4 TL Öl, Rapsöl; 0.5 Stück Zitronen; 2 TL Honig; 150 g Heidelbeeren/Blaubeeren; 4 EL Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

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Gesamtzeit

30 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

15 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Eier, Hühnereier

4 Stück, Gewichtsklasse M, Größe M

Zucker

1½ EL

Buttermilch, Natur

200 ml

Zimt

1 TL

Toast, Vollkorntoast

8 Scheibe(n), klein

Öl, Rapsöl

4 TL

Zitronen

½ Stück

Honig

2 TL

Heidelbeeren/Blaubeeren

150 g

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

4 EL

Anleitung

Eier mit Buttermilch, Zimt und Zucker verquirlen. 8 große Kreise aus den Toastscheiben ausstechen und Toastkreise in der Eimischung wenden. Öl portionsweise in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Brotkreise darin ca. 3 Minuten von jeder Seite braten.
Zitronenhälfte auspressen und Zitronensaft mit Honig und Heidelbeeren in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen. Arme Ritter mit warmen Heidelbeeren, Joghurt und nach Wunsch mit Minze garniert servieren.

Arme Ritter mit Heidelbeeren

Zutaten

Anleitung

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