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Arme Ritter mit Ananas

Arme Ritter mit Ananas

4
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 20 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
1 Std.
Portion(en)
8
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Es gibt zahlreiche Variationen vom beliebten Dessert "Armer Ritter". Hier ist eine Rezept-Idee mit Ananas.

Zutaten

Vanilleschote

1 Stück, davon das Mark

Butter, Halbfettbutter

20 g

Milch, entrahmt, 0,3 % Fett

250 ml

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Eiweiß/Eiklar

1 Stück

Brauner Zucker

50 g

Toast, Weizentoast

4 Scheibe(n), klein

Ananas, frisch

9 Scheibe(n)

Ahornsirup

1 EL

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Butter schmelzen und mit Milch, Vanillemark, Ei, Eiklar und Zucker verquirlen.
  2. Toastscheiben so in die Form legen, dass sie ein Quadrat bilden und dabei die Ränder nach oben in die Form drücken. Toast mit Vanillemilch begießen. Eine Ananasscheibe in die Mitte der Form und restliche Scheiben ringsherum legen, sodass jede Portion eine Scheibe enthält. Ananasscheiben etwas andrücken und mit Ahornsirup bepinseln.
  3. Arme Ritter im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen, abkühlen lassen und servieren.

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