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Dinkelbrot

Dinkelbrot

4
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
1 Std.
Portion(en)
20
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Wolltest du dein Brot schonmal selber backen? Dieses Dinkelbrot ist super einfach nachzubacken. Freue dich auf den verführerischen Duft aus der heimischen Backstube.

Zutaten

Hefe, frisch

1 Würfel

Mehl, Dinkelmehl

400 g, Vollkorn

Wasser

500 ml, lauwarm

Mehl, Weizenvollkornmehl

100 g

Leinsamen

80 g

Sesam

80 g

Sonnenblumenkerne

80 g

Obstessig

2 EL

Salz/Jodsalz

2½ TL

Anleitung

  1. Hefe in lauwarmem Wasser auflösen. Dinkelvollkornmehl, Weizenvollkornmehl, Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne, Essig und Salz dazugeben und gut durchkneten.
  2. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (ca. 30 cm) füllen und auf die mittlere Schiene des kalten Backofens stellen. Nach 15 Minuten den Ofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft 180° C) aufheizen und Brot ca. 1 Stunde backen. Nach dem Backen sofort auf ein Gitter stürzen.

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