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Grillgemüse-Wraps mit Hummus

Wraps de légumes grillés au houmous

4
Points®
Durée totale
50 m
Temps de prép.
50 m
Part(s)
4

Ingrédients

Persil

½ botte(s)

Basilic, frais

½ botte(s)

Huile d'olive

1 cc

Bouillon de légumes, préparé

50 ml, vegan (1/4 cc de poudre)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Pois chiches (conserve)

265 g

Eau

50 ml

Jus de citron

1 CS

Cumin

½ cc

Poivron

1 pièce(s), petit, rouge

Courgette

2 pièce(s), petit

Champignons de Paris, frais

2 pièce(s), grand, (Portobello)

Tortillas wraps

4 pièce(s), petit

Instructions

  1. Pour l’huile aux fines herbes, laver, essorer et hacher grossièrement le persil et le basilic. Réduire les fines herbes, l’huile, le bouillon, le sel et le poivre en purée. Pour le houmous, rincer et égoutter les pois chiches. Réduire les pois chiches, l’eau, le jus de citron, le sel, le poivre et le cumin en purée.
  2. Laver, épépiner et couper en morceaux le poivron. Laver et couper en rondelles les courgettes. Frotter et couper en larges lamelles les champignons. Faire chauffer une poêle à griller à feu moyen et y faire griller les légumes sans matière grasse 4 à 5 minutes de chaque côté.
  3. Faire chauffer les tortillas en suivant les instructions de l’emballage. Les badigeonner de houmous et les garnir de légumes. Arroser le tout d’huile aux fines herbes et enrouler les tortillas. Servir.

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