Étoiles à la cannelle vegan

Instructions

1. Préchauffer le four à 160° C (gaz : niveau 1, chaleur tournante : 140° C). Pétrir 100 g de sucre glace avec les amandes, la farine, la cannelle, le cacao en poudre, le sel, 2 cc de jus de citron et l'eau. Étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur d'environ 5 mm et découper 30 étoiles.
2. Déposer les étoiles à la cannelle sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et les faire cuire au milieu du four pendant 8 à 10 minutes.
3. Mélanger le reste du sucre glace avec le reste du jus de citron, glacer les étoiles à la cannelle encore chaudes avec ce mélange, laisser refroidir un peu et servir.