Tarte aux pommes et aux amandes

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Laver les pommes, les couper en quartiers, les épépiner et les couper en fines tranches. Mélanger les œufs, le fromage frais et le lait jusqu’à obtenir une préparation homogène. Mélanger le sucre, la farine, les amandes et la cardamome. Ajouter le mélange de fromage frais et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
2. Beurrer un moule à charnière (Ø 26 cm). Verser la pâte dedans et répartir les pommes par-dessus. Cuire la tarte env. 35 minutes au milieu du four. Laisser refroidir env. 60 minutes.
3. Battre la crème et la répartir sur la tarte. Servir la tarte parsemée de copeaux de chocolat.