Crêpes légèreté

Instructions

1. Emulsionner l'œuf et le lait. Mélanger l'émulsion et la farine. Laisser gonfler la pâte env. 20 minutes.
2. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen et y préparer une crêpe en la faisant sauter 1 à 2 minutes de chaque côté. Répéter l'opération 7 fois. Garder les crêpes dans le four à 60°C. Servir.