Tarte aux fraises et chocolat

Instructions

1. Préchauffer le four à 180° C (gaz : th. 2, chaleur tournante : 160° C). Battre les œufs en neige avec 90 g de sucre. Les mélanger ensuite aux amandes et à la poudre à lever. Placer un cadre à pâtisserie (env. 25 x 30 cm) sur une plaque recouverte de papier cuisson. Y placer la pâte et cuire à mi-hauteur du four pendant env. 25 minutes. Diluer la poudre pour pudding au chocolat dans 100 ml de lait de coco. Porter le reste du lait de coco et de sucre à ébullition avec l’eau. Y verser le pudding et laisser mijoter brièvement. Laisser refroidir le pudding légèrement et en tartiner le fond de tarte. Laver les fraises, les essuyer et les couper en tranches. Puis les disposer sur le pudding en éventail. Placer au réfrigérateur pendant env. 2 heures et servir.