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Quarkkuchen mit roten Früchten

Tarte au séré et aux fruits rouges

5
Points®
Durée totale
5 h
Temps de prép.
30 m
Part(s)
8

Ingrédients

Gélatine, en feuilles

5 feuille(s)

Spéculoos

50 g

Flocons d'avoine (complet)

30 g

Panure

3 CS

Beurre demi-gras, max. 40% MG

30 g

Lait condensé, non sucré

60 ml

Séré maigre nature, max. 0,5% MG

150 g

Fromage frais nature, max. 5% MG absolue

300 g

Sucre blanc

1 CS

Zeste de citron (non traité)

1 pointe(s) de couteau, citron vert, râpé

Zeste de citron (non traité)

1 pointe(s) de couteau, râpé

Blanc d'œuf

2 pièce(s)

Fraises

250 g

Raisinets

250 g

Instructions

  1. Ramollir la gélatine en suivant les instructions de l'emballage. Passer les spéculoos, les flocons d'avoine, la panure et le beurre au mixeur. Si nécessaire, ajouter 1 cc d'eau. Recouvrir le fond du moule avec la préparation. Bien tasser et laisser au réfrigérateur environ 30 minutes.
  2. Faire chauffer le lait condensé dans une casserole. Y délayer la gélatine. Mélanger le séré, le fromage frais et le lait condensé. Affiner avec le sucre et les zestes de citron vert et de citron jaune. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement.
  3. Laver et essuyer les fruits. Si nécessaire, couper en deux. Répartir les fruits dans le moule. Recouvrir les fruits avec le mélange au séré. Lisser la surface et laisser la tarte au réfrigérateur env. 4 heures. Garnir la tarte de fruits rouges et servir.

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