Tacos poulet au citron

Instructions

1. Couper le filet de poulet en fines lanières. Râper finement le zeste du citron et en presser le jus. Mélanger le zeste de citron, l'huile de colza et ¼ cuillère à café de flocons de piment et laisser mariner brièvement les lanières de poulet.
2. Faire chauffer le mélange d'huile dans une poêle, faire revenir le poulet de tous les côtés et réserver. Couper les tomates en quartiers, couper le concombre en deux dans le sens de la longueur et le couper en fines tranches. Hacher finement les herbes et mettre le tout dans un bol.
3. Mélanger la crème acidulée et le jus de citron aux légumes concombres-tomates et ajouter les lanières de poulet. Assaisonner avec le reste des flocons de piments, sel et poivre. Remplir le mélange dans les tacos et servir.