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Wirz-Käse-Spätzli mit Röstzwiebeln / Wirsing-Käse-Spätzle mit Röstzwiebeln

Spätzlis au chou et au fromage

11
Points®
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
2

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit

Chou frisé

½ tête(s)

Persil

¼ botte(s)

Huile de colza

1 cc

Bouillon de légumes, préparé

250 ml, (1 cc de poudre)

Spätzli/knöpfli (produit frais)

250 g

Demi-crème, 25% MG

1 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Fromage râpé, allégé

40 g

Oignons rôtis

5 g

Instructions

  1. Peler et couper en dés l’oignon. Nettoyer et couper en quatre le chou. Retirer le tronc. Couper le chou en fines lanières. Laver, essorer et hacher le persil.
  2. Faire chauffer l’huile à feu moyen/vif et y faire sauter l’oignon et le chou env. 5 minutes. Déglacer avec le bouillon et laisser mijoter à couvert 5 à 7 minutes à feu moyen.
  3. Ajouter les spätzlis et faire chauffer le tout env. 3 minutes supplémentaires. Affiner avec la demi-crème et le persil. Saler et poivrer. Saupoudrer de fromage râpé. Laisser fondre le fromage râpé env. 3 minutes. Garnir la poêlée d’oignons rôtis et servir.

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