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Pizzasuppe

Soupe façon pizza

4
Points®
Durée totale
35 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
8
La soupe festive idéale pour le carnaval, la St-Sylvestre ou le prochain anniversaire !

Ingrédients

Oignon

3 pièce(s), petit

Poivron

6 pièce(s), petit, (2 jaune, 2 vert, 2 rouge)

Champignons de Paris, frais

250 g

Huile de colza

2 cc

Boeuf, coin/noix, cru

400 g, haché

Mélange d'épices pour pizza

1 CS

Concentré de tomate

3 CS

Tomates concassées, pelées (conserve)

800 g

Bouillon de légumes, préparé

750 ml, (3 1/2 cc de poudre)

Maïs (conserve)

425 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Sucre blanc

1 pincée(s)

Pesto verde

8 cc

Parmesan/Grana Padano

80 g

Instructions

  1. Couper les oignons en petits dés, ainsi que les poivrons. Couper les champignons en quatre. Faire chauffer l’huile dans une casserole. Y faire cuire la viande hachée jusqu’à ce qu’elle soit friable. Ajouter les dés d’oignons et de poivrons, les champignons et les épices pour pizza. Cuire le tout env. 3 minutes. Ajouter le concentré de tomates et faire revenir le tout brièvement.
  2. Arroser de bouillon et de tomate et laisser mijoter env. 6 minutes. Ajouter le maïs. Réchauffer briève-ment. Saler, poivrer et sucrer. Servir la soupe avec une noisette de pesto et parsemée de parmesan.

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