Soupe en bocal à emporter au bureau

Instructions

1. Laver la courgette, les poivrons et les oignons de printemps. Peler les carottes et les couper, ainsi que la courgette, en longues et fines lanières à l’aide du coupe-légumes en spirale. Épépiner les poivrons et les couper en tranches. Couper les oignons de printemps en rondelles. Couper le tofu en dés.
2. Répartir les légumes et le tofu dans 4 bocaux refermables (capacité : env. 400 ml). Émietter par-dessus 1 cc de bouillon de légumes. Ajouter 175 ml d’eau bouillante avant de servir, mélanger et laisser reposer env. 5 minutes.