Sébaste mariné à la noix de coco

Instructions

1. Pour la marinade, mélanger le lait de coco, la noix de coco râpée et le jus de citron vert. Saler et poivrer. Rincer et sécher les filets de sébaste en les tapotant avec du papier absorbant. Les placer avec la marinade dans un sachet congélation, bien malaxer et laisser mariner env. 10 minutes au réfrigérateur.
2. Égoutter les filets de sébaste. Les disposer dans une barquette pour barbecue et les faire griller en les exposant à une chaleur directe pendant 7 à 8 minutes de chaque côté. Servir le sébaste parsemé de coriandre