Saumon sur plaque

Instructions

1. Préchauffer le four à 200 °C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180 °C).
2. Laver les pommes de terre. Les couper avec la peau en tranches d’env. 1,5 cm de large. Peler et hacher l’ail. Mélanger les pommes de terre avec l’ail et 1 cc d’huile. Saler et poivrer. Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faire cuire au milieu du four pendant 10 minutes.
3. Équeuter les haricots. Mélanger les haricots avec le reste d’huile. Saler et poivrer. Retirer la plaque du four et rapprocher les pommes de terre sur ⅓ de sa surface. Placer les haricots au centre de la plaque. Parsemer le saumon de graines de fenouil, saler, poivrer et le placer sur la plaque. Cuire le tout 15 minutes supplémentaires au milieu du four.
4. Pour la sauce, émietter le fromage. Le mélanger avec la moutarde et le yogourt. Hacher l’aneth. Servir le saumon au four avec la sauce et parsemer le tout d’aneth. Bon appétit!