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Fixe Tomatensauce

Sauce tomate maison

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Points®
Durée totale
25 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit

Tomates, fraîches

2 pièce(s)

Ail

2 gousse(s)

Huile d'olive

1 cc

Tomates concassées, pelées (conserve)

400 g

Bouillon de légumes, préparé

100 ml

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Origan

2 tige(s)

Basilic, frais

2 tige(s)

Thym

2 tige(s)

Instructions

  1. Peler l’oignon et le couper en deux. Laver les tomates et les couper en quartiers. Les ajouter avec l’ail et l’oignon dans le bol. Hacher 4 s / vitesse 5. Ramener vers le fond à l’aide de la spatule. Ajouter l’huile et faire revenir 2 min / 120 °C / sens inverse / vitesse 1.
  2. Ajouter les tomates concassées et le bouillon. Saler et poivrer. Cuire la sauce 10 min / 100 °C / sens inverse / vitesse 1. Laver, égoutter et effeuiller les herbes. Ajouter les herbes à la sauce. Mixer 20 s / vitesse 5-8. Saler et poivrer la sauce tomate. Servir avec des pâtes ou du riz.

Notes

Variante : Cuis les morceaux de légumes dans la sauce, puis ajoute du thon (en conserve) ou des dés de jambon dégraissés.

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