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Dönersalat mit Thymian-Brot-Bröseln

Salade façon döner

7
Points®
Durée totale
35 m
Temps de prép.
30 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
4

Ingrédients

Salade iceberg

1 tête(s)

Tomates, fraîches

4 pièce(s)

Concombre

1 pièce(s), grand

Thym

3 tige(s)

Pain baguette

50 g

Féta, allégée

100 g

Veau, noix/escalope, crue

400 g, (escalopes)

Vinaigre de vin

2 CS, (vinaigre de vin blanc)

Huile d'olive

4 cc

Miel

1 cc

Moutarde, classique

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Paprika, en poudre

1 cc

Cumin

½ cc

Origan

1 cc, séché

Salade de chou, sans crème

100 g

Instructions

  1. Laver, essorer et couper en morceaux la salade. Laver et couper en dés les tomates et le concombre. Laver, essorer et hacher le thym. Hacher finement le pain baguette. Émietter la feta. Essuyer et couper en lanières l’escalope de veau.
  2. Pour la sauce, mélanger le vinaigre, 2 cc d’huile, le miel, la moutarde, le sel et le poivre. Faire chauffer 1 cc d’huile dans une poêle à feu moyen et y faire griller le pain et le thym env. 5 minutes. Retirer le pain de la poêle.
  3. Faire chauffer le reste de l’huile dans le fond de cuisson à feu vif et y faire sauter la viande 3 à 4 minutes de tous côtés. Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika et le cumin. Affiner avec l’origan.
  4. Mélanger la salade, le concombre, les tomates, la salade de chou et la sauce. Dresser les lanières de viande et la feta sur la salade. Garnir le tout de miettes de pain au thym. Servir.

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