Salade et vinaigrette jambon-champignons

Instructions

1. Frotter les champignons pour les sécher et les couper en tranches. Laver et essorer la salade. Faire griller les noix sans matière grasse à feu moyen dans une poêle pendant 2 à 3 minutes. Les retirer du feu et les hacher. Faire cuire les dés de jambon env. 2 minutes dans le jus de cuisson. Ajouter les champignons. Cuire le tout env. 5 minutes et déglacer avec du vinaigre.
2. Ajouter l’huile, le bouillon et le persil. Saler et poivrer. Relever avec de la crème de vinaigre balsamique. Mélanger la salade avec la vinaigrette tiède. Parsemer de noix et servir.