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Glasnudel-Poulet-Salat mit Gurkenspiralen

Salade de vermicelles au poulet et spirales de concombre

5
Points®
Durée totale
20 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
2

Ingrédients

Edamame

50 g, (surgelés)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Glass noodles (vermicelles de haricots mungo), sèches

40 g

Concombre

½ pièce(s), grand

Oignons de printemps

1 pièce(s)

Poivron

1 pièce(s), petit, rouge

Poulet, poitrine, crue

100 g

Huile de colza

1 cc

Sauce soja

1 CS

Sweet Chili Sauce

1 CS

Sucre blanc

1 cc

Jus de citron vert/lime

1 CS

Coriandre

1 cc, haché, haché

Graines de sésame

1 cc

Instructions

  1. Faire cuire les edamames dans de l’eau salée 6 à 8 minutes. Jeter l’eau de cuisson. Préparer les vermicelles en suivant les instructions de l’emballage. Laver le concombre. Le couper en spirales au moyen d‘un coupe-légumes. Laver et couper en rondelles l’oignon de printemps. Laver, épépiner et couper en fines lanières le poivron. Rincer, essuyer et couper en fines lanières le filet de poulet.
  2. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu vif et y faire sauter les lanières de poulet 4 à 5 minutes de tous les côtés. Saler et poivrer. Pour la sauce, mélanger la sauce soja, la sauce chili, le sucre, le jus de citron vert, le sel et le poivre.
  3. Mélanger les vermicelles, les spirales de concombre, les lanières de poulet, l’oignon, les edamames, le poivron, la coriandre et la sauce. Garnir le tout de graines de sésame et servir.

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