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Linsensalat im Glas mit Mango und Rucola

Salade de lentilles à la mangue et roquette

2
Points®
Durée totale
20 m
Temps de prép.
20 m
Part(s)
1

Ingrédients

Oignons de printemps

2 pièce(s)

Poivron

1 pièce(s), petit, rouge

Poivron

1 pièce(s), petit, jaune

Mangue

1 pièce(s), petit

Roquette

30 g

Vinaigre balsamique

2 CS, foncé

Huile d'olive

1 cc

Moutarde, classique

1 cc, en grains

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Cumin

1 pointe(s) de couteau

Lentilles vertes/brunes, conserve

100 g

Instructions

  1. Laver et couper en rondelles les oignons de printemps. Laver, épépiner et couper en dés les poivrons. Peler, dénoyauter et couper en dés la mangue. Laver et essorer la roquette.
  2. Pour la sauce à salade, mélanger le vinaigre, l‘huile et la moutarde. Assaisonner avec le sel, le poivre et le cumin. Verser le mélange dans un bocal à vis (contenu d‘env. 1 litre).
  3. Rincer et égoutter les lentilles. Répartir les lentilles, les oignons de printemps, les poivrons et la mangue dans le bocal par alternance. Disposer la roquette sur le tout, fermer le bocal et transporter. Secouer un peu le bocal avant de servir. Verser la salade de lentilles sur une assiette et servir.

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