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Kürbis-Couscous-Salat mit Baumnüssen

Salade de couscous à la courge et aux noix

7
Points®
Durée totale
15 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
1

Ingrédients

Couscous, sec

30 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Carottes

1 pièce(s), moyen

Potimarron

150 g

Huile d'olive

1 cc

Jus de pomme

3 CS

Moutarde, classique

1 cc

Muscade

1 pointe(s) de couteau

Noix

10 g

Persil

1 CS, haché, haché

Grenade

2 CS, graines

Instructions

  1. Faire cuire le couscous dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Peler la carotte. Râper la carotte et la courge. Pour la sauce, mélanger l’huile, le jus de pomme, la moutarde, la noix de muscade, le sel et le poivre.
  2. Hacher grossièrement les noix et les faire griller 2 à 3 minutes à feu moyen dans une poêle sans matière grasse. Mélanger la courge, la carotte, le couscous et la sauce. Garnir la préparation de noix, de persil et de graines de grenade. Servir.

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