Pizza Margherita

Instructions

1. Préchauffer le four à 220 °C (gaz : th. 4, chaleur tournante : 200 °C). Dérouler la pâte à pizza en suivant les instructions de l’emballage. L’étaler sur une plaque à pizza ronde (Ø 22 cm). Badigeonner la plaque de cuisson d’huile. Saupoudrer de farine et disposer la pâte.
2. Laver les tomates et les couper en gros morceaux. Presser l’ail, le mélanger aux morceaux de tomate. Saler, poivrer. Tartiner la pâte de concentré de tomate, en laissant 1 cm sans sauce tout autour. Y répartir le mélange de tomates. Cuire la pizza à mi-hauteur du four pendant env. 5 minutes.
3. Laver le basilic et le secouer pour l’égoutter. Tapoter la mozzarella avec du papier absorbant pour la sécher. La couper en tranches et répartir celles-ci sur la pizza. Cuire env. 10 minutes à mi-hauteur du four. Parsemer la Pizza Margherita de basilic et servir.