Rouleaux d'été avec sauce aux cacahuètes

Instructions

1. Laver les pommes, les couper en quartiers, les évider et les couper en bâtonnets étroits. Laver les fraises, les éponger et les couper en tranches. Peler les kiwis, les couper en deux dans le sens de la longueur et en tranches.
2. Pour le dip, mélanger le beurre de cacahuètes avec le sirop d'érable, le jus de citron et 1 à 2 cuillères à soupe d'eau.
3. Tremper le papier de riz selon les instructions du paquet. Placer la pomme, les fraises et le kiwi au centre du papier de riz et enrouler en repliant les bords. Servir les rouleaux d'été avec le dip aux cacahuètes.