Rennes au beurre de cacahuètes

Instructions

1. Travailler la farine, le sucre, le jaune d’œuf, le beurre de cacahuètes et le beurre en une pâte bien lisse. Former une boule avec la pâte, l'envelopper dans du film alimentaire et la laisser au réfrigérateur env. 30 minutes.
2. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Abaisser la pâte dans du film alimentaire de sorte à obtenir une épaisseur d'env. 3 mm. Découper 28 ronds (Ø 5 cm) dans la pâte.
3. Répartir les biscuits sur une plaque chemisée de papier de cuisson et les faire cuire au milieu du four 10 à 12 minutes. Laisser refroidir env. 30 minutes. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Coller sur chaque biscuit, sur le tiers inférieur, une lentille de chocolat (nez) au moyen d'un peu de chocolat fondu. Dessiner les yeux et les bois avec le reste du chocolat fondu. Laisser sécher le tout env. 15 minutes. Servir.