Raclette pommes de terre-flammekueche

Instructions

1. Cuire les pommes de terre avec la peau 15 minutes environ dans l’eau salée. Couper les oignons de printemps en rondelles. Peler les pommes de terre et les couper en tranches.
2. Déposer les tranches de pomme de terre, les dés de jambon et les rondelles d’oignon en couches dans 4 poêlons à raclette et terminer par 1 CS de crème acidulée et 1 CS de fromage râpé. Sel, poivre. Faire gratiner 4 à 5 minutes sous la résistance chaude de l’appareil à raclette. Parsemer les poêlons de petits bouquets de cresson.