Pain au yogourt sans gluten

Instructions

1. Mélanger la farine de pois chiches, la farine de maïs et la farine de sarrasin avec la poudre à lever, le sel, le thym et le sucre. Ajouter le yogourt, mélanger et laisser reposer env. 10 minutes. Préchauffer le four à 200 °C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180 °C).
2. Incorporer les œufs. Verser la pâte dans un moule à cake (env. 30 cm de long) recouvert de papier cuisson. Cuire le pain au yogourt 50 à 55 minutes au milieu du four. Laisser refroidir env. 60 minutes. Servir.