Raclette mangue-poulet

Instructions

1. Couper la mangue en tranches fines. Rincer le poulet et le tapoter pour le sécher. Le couper en lanières. Couper le fromage de brebis en dés.
2. Huiler la plaque de cuisson de l’appareil à raclette et cuire la viande dessus 3 à 4 minutes en retournant, saler et poivrer. Placer la viande dans 4 poêlons à raclette, puis les tranches de mangue et le fromage de brebis. Faire gratiner 4-6 minutes sous la résistance chaude de l’appareil à raclette. Parfumer avec de l’estragon.