Pâte brisée (recette de base)

Instructions

1. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 160°C). Travailler la farine, le sucre, le beurre et l’œuf en une pâte bien lisse.
2. Abaisser la pâte dans du film alimentaire de sorte à obtenir une surface ronde sur une plaque chemisée de papier de cuisson (Ø 26 cm) en veillant à garder un bord d’env. 2 cm.
3. Piquer plusieurs fois le fond avec une fourchette. Faire cuire la pâte au milieu du four env. 20 minutes. La laisser refroidir env. 20 minutes. Servir.