Potée «poulet curry» au riz

Instructions

1. Rincer, essuyer et couper en dés le filet de poitrine de poulet. Peler et couper l’oignon en dés et les carottes en rondelles. Faire chauffer l’huile dans une casserole et saisir l’oignon et la viande env. 5 minutes. Assaisonner avec le sel, le poivre et le curry. Ajouter les carottes et le riz. Déglacer avec le bouillon et faire cuire le tout env. 20 minutes en remuant régulièrement.
2. Ajouter les petits pois env. 5 minutes avant la fin de la cuisson. Mélanger le yogourt et la farine. Incorporer le mélange à la potée et terminer la cuisson. Laver, essorer et hacher le persil. Assaisonner avec le sel, le poivre et le chili. Garnir de persil et servir.