Pizza éclair à l’alsacienne

Instructions

1. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Peler l’oignon et le couper en fines tranches. Déposer le wrap sur une plaque recouverte de papier cuisson. Tartiner de demi-crème. Saler, poivrer et relever avec de la muscade.
2. Garnir d’oignons et de dés de jambon. Parsemer de parmesan et faire cuire au milieu du four pendant env. 10 minutes. Laver le rampon et l’essorer. Pour la vinaigrette, mélanger l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Mélanger le tout avec le salade. Servir la Pizza éclair avec le rampon.