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Vollkornbrötchen mit Kürbiscreme

Petits pains complets à la crème de courge

4
Points®
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4

Ingrédients

Courge

100 g, butternut

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Haricots blancs (conserve)

100 g, (poids égoutté)

Thym

1 cc, haché

Jus de citron

1 cc

Cumin

½ cc

Laitue

4 feuille(s)

Pousses d'oignon

1 poignée(s), (p. ex. pois, betterave rouge)

Petit pain complet

4 pièce(s)

Ciboulette

1 CS, haché, ciselée

Instructions

  1. Couper la chair de la courge en dés. Les faire cuire dans l’eau salée env. 20 minutes. Les égoutter et laisser refroidir env. 20 minutes.
  2. Rincer les haricots, les égoutter et les mixer avec les dés de courge. Ajouter le thym et le jus de citron, ainsi que le cumin. Saler et poivrer.
  3. Laver la salade et la secouer pour la sécher. Laver et égoutter les pousses. Couper les petits pains. Les garnir de salade et les tartiner de crème de courge. Parsemer de pousses et de ciboulette. Servir les petits pains complets.

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