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Grillbrot mit Peperoni und mediterranen Kräutern

Pain grillé à la méditerranéenne

2
Points®
Durée totale
1 h 50 m
Temps de prép.
0 m
Temps de cuisson
50 m
Part(s)
16

Ingrédients

Levure, fraîche

½ cube(s)

Sucre blanc

1 pincée(s)

Eau

160 ml, chaude

Farine blanche

300 g

Tomates séchées, sans huile

6 pièce(s)

Bouillon de légumes, préparé

150 ml, chaud (1/2 cc de poudre)

Poivron

1 pièce(s), petit, jaune

Poivron

1 pièce(s), petit, rouge

Huile d'olive

1 CS

Sel

1 cc

Thym

1 CS, haché

Romarin

2 cc, haché

Sauge

1 cc, hachée

Instructions

  1. Emietter la levure. La délayer avec le sucre dans l'eau. Verser la farine dans un récipient en formant un puits au milieu et y verser la levure. Mélanger le tout avec un peu de farine. Laisser reposer la pâte au chaud à couvert env. 15 minutes.
  2. Ramollir les tomates séchées dans le bouillon env. 10 minutes. Laver, épépiner et couper en dés les poivrons. Egoutter et couper en lanières les tomates séchées. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz: th. 2, four à air chaud: 160° C).
  3. Incorporer l'huile, le sel, les poivrons, les tomates séchées et les fines herbes à l’appareil et travailler le tout en une pâte bien lisse. Disposer la pâte dans un moule à charnières (Ø 18 cm) chemisé de papier de cuisson. Laisser lever env. 45 minutes. Faire cuire le pain au milieu du four 45 à 50 minutes. Servir.

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