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Schinken-Tomaten-Muffins

Muffins à la tomate et au jambon

5
Points®
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
12

Ingrédients

Margarine végétale, demi-grasse (max. 40% de MG)

90 g

Tomates cerise

100 g

Jambon cru (sans graisse au bord)

100 g

Farine blanche

125 g

Farine de blé complet

125 g

Poudre à lever

2 cc

Bicarbonate de soude

½ cc

Lait partiellement écrémé, max. 1.5% MG

200 ml

Oeuf de poule

2 pièce(s), moyen

Cheddar/Chester, gras (50 % MG)

75 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Ciboulette

2 CS, haché

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180 °C). Graisser les 12 moules d’une plaque à muffins avec 10 g de margarine. Laver les tomates et les couper en quartiers. Placer le jambon dans le bol et hacher 5 s / vitesse 5. Ajouter 20 g de margarine. Réchauffer 2 min / 37 °C / sens inverse / vitesse 2 et verser dans un autre contenant.
  2. Placer le reste de margarine, la farine, la poudre à lever, le bicarbonate de soude, le lait, les œufs, le cheddar, le sel et le poivre dans le bol. Mélanger 1 min / vitesse 3. Incorporer les tomates, la ciboulette et le jambon à l’aide de la spatule. Répartir la pâte dans les moules à muffins. Faire cuire env. 20 minutes les muffins à la tomate et au jambon au milieu du four. Servir.

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