Muffins à la banane et au beurre de cacahuètes

Instructions

1. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud: 160° C). Hacher les cacahuètes. Peler les bananes et les mixer avec les œufs et le sucre. Ajouter le lait, 45 g de beurre, le sel, la poudre à lever et le beurre de cacahuètes. Mélanger et incorporer la farine et les flocons d’avoine.
2. Graisser 12 moules à muffins avec le reste de beurre. Verser la pâte à l’intérieur. Parsemer de cacahuètes et faire cuire env. 25 minutes au milieu du four. Laver les fraises, les sécher et les mixer. Servir les muffins à la banane et au beurre de cacahuètes avec le coulis de fraises.