Muffins juteux aux poires

Instructions

1. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Laver, épépiner et couper la poire en petits dés. Peler la banane. L’écraser en purée avec les oeufs et le sucre vanillé. Mélanger le tout avec la farine, la poudre à lever et la cannelle.
2. Incorporer les dés de poire à la pâte et remplir 6 moules à muffin en silicone. Faire cuire les muffins aux poires à mi-hauteur du four pendant 20 à 25 minutes. Servir.