Muffins glacés aux fraises

Instructions

1. Mélanger le séré et le sucre jusqu’à obtention d’une consistance homogène. Placer la meringue dans un sachet de congélation et l’écraser grossièrement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Râper finement le chocolat et l’ajouter avec les miettes de meringue dans la crème de séré. Couper les fraises en dés, hacher finement la menthe et incorporer délicatement le tout. Battre la Crèmefine et le sucre vanillé, puis incorporer le mélange. Placer dans un moule à muffins en silicone de petits moules en papier. Les remplir de crème et laisser env. 12 heures au congélateur.