Mousse fraises-rhubarbe

Instructions

1. Laver et essuyer les fraises. Laver, éplucher et couper en morceaux la rhubarbe. Laisser mijoter la rhubarbe avec l'eau et les fraises dans une casserole à feu moyen env. 15 minutes.
2. Ramollir la gélatine en suivant les instructions de l'emballage. Réduire la préparation en purée. Délayer la gélatine dans la préparation et l'essorer. Incorporer le sucre. Laisser refroidir env. 5 minutes. Battre la Cremefine. Incorporer la Cremefine à la préparation. Répartir la préparation dans quatre verres à dessert (contenance d'env. 150 ml) et laisser au réfrigérateur env. 3 heures. Servir.