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Dunkle Chocolate Mousse mit Beeren

Mousse au chocolat noir et aux baies

5
Points®
Durée totale
20 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
6

Ingrédients

Chocolat noir

50 g

Oeuf de poule

2 pièce(s), moyen

Blanc d'œuf

1 pièce(s)

Sucre glace

55 g

Poudre de cacao non sucrée

1 cc

Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG

500 g

Gousses de vanille

1 pièce(s), graines de vanille

Sucre blanc

1 pincée(s)

Mélange de baies, non sucré

150 g

Menthe

6 feuille(s)

Instructions

  1. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Laisser refroidir env. 10 minutes.
  2. Battre les œufs, le blanc d'œuf et le sucre pendant 5 minutes jusqu'à l’obtention d’un mélange mousseux. Incorporer délicatement le chocolat et la poudre de cacao refroidis dans le mélange œuf-sucre. Gratter la gousse de vanille pour en obtenir la pulpe, la mélanger au yogourt et ajouter le sucre. Incorporer délicatement le yogourt. Répartir la mousse au chocolat dans 6 verres (d’une contenance d'env. 125 ml). Garder au réfrigérateur env. 2-4 heures. Servir avec des baies et des feuilles de menthe.

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