Mini-kouglofs à l’orange

Instructions

1. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Battre 40 g de margarine et 30 g de sucre glace pour former une mousse. Incorporer les œufs. Mélanger la farine, les amandes et la poudre à lever. Ajouter le tout ainsi que le yogourt au mélange d’œufs. Râper le zeste d’orange et presser la moitié d’orange. Incorporer 1 cc de zeste et 2 CS de jus d’orange à la pâte.
2. Graisser 24 moules d’une plaque à mini-kouglofs (ou à muffins) avec le reste de margarine. Les remplir de pâte. Cuire les kouglofs 12 à 15 minutes au milieu du four. Laisser refroidir env. 60 minutes.
3. Pour la garniture, mélanger le reste de sucre glace et 1 CS de jus d’orange. Arroser les kouglofs du mélange et parsemer du reste de zeste d’orange. Servir les mini-kouglofs à l’orange.