Meringue aux framboises et à la crème

Instructions

1. Préchauffer le four à 130 °C, chaleur tournante. Recouvrir deux plaques de papier cuisson. Battre les blancs en neige en incorporant petit à petit le sucre.
2. À l’aide d’une cuillère à soupe, former 6 petites meringues avec la préparation aux blancs d’œufs et les disposer sur les plaques de cuisson. Faire cuire env. 60 minutes au four à mi-hauteur. Éteindre le four, l’ouvrir et laisser refroidir les meringues.
3. Fouetter la Crèmefine. Incorporer le yogourt et 100 g de framboises. Recouvrir chaque meringue de crème de yogourt, décorer avec les framboises restantes et des pistaches.