Macarons aux amandes et aux pistaches

Instructions

1. Préchauffer le four à 140° C (four à gaz : th. 1/2, four à air chaud : 120 °C). Battre le blanc d’œuf en neige avec du sel. Verser le sucre et le sucre vanillé en pluie par-dessus. Incorporer les pistaches et les amandes.
2. Former 20 petits tas de préparation à l’aide de 2 cuillères à café. Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Cuire au milieu du four pendant 30 à 35 minutes. Laisser refroidir env. 60 minutes dans le four avec la porte ouverte. Savourer.