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Lasagne bolognese

Lasagnes à la bolognaise

11
Points®
Durée totale
1 h 40 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
1 h 20 m
Part(s)
4

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit

Légumes à potage

750 g, (carotte, poireau, céleri)

Ail

1 gousse(s)

Huile d'olive

2 cc

Boeuf, coin/noix, cru

400 g, haché

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Thym

1 cc

Marjolaine

1 cc

Tomates concassées, pelées (conserve)

1 bocal /conserve, grand

Beurre demi-gras, max. 40% MG

1 CS

Farine blanche

2 CS

Lait écrémé, 0.3% MG

200 ml

Bouillon de légumes, préparé

200 ml, (1 cc de poudre)

Muscade

1 pincée(s)

Feuilles de lasagne, sèches

8 pièce(s)

Mozzarella allégée

1 boule(s)

Instructions

  1. Couper l’oignon et les légumes à pot-au-feu en petits dés. Presser l’ail. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle et y faire griller la viande hachée jusqu’à ce qu’elle soit friable. Ajouter les légumes et faire revenir brièvement. Saler, poivrer, ajouter le thym et la marjolaine. Incorporer les tomates concassées. Laisser mijoter env. 30 minutes à couvert. Préchauffer le four à 200° C (gaz : th. 3, chaleur tournante : 180° C).
  2. Pour la sauce béchamel, faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et faire rissoler. Arroser de lait et de bouillon, tout en remuant. Porter à ébullition. Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade. Laisser mijoter env. 5 minutes.
  3. Recouvrir le fond d’un moule à gratin (env. 20 x 30 cm) d’un peu de sauce béchamel. Y déposer 2 feuilles de lasagne. Répartir par-dessus un peu de sauce à la viande hachée. Répéter la procédure jusqu’à utilisation de tous les ingrédients. Terminer par la sauce à la viande hachée. Couper la mozzarella en dés et en parsemer les lasagnes. Cuire env. 45 minutes au four préchauffé à mi-hauteur.

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