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Koefte mit Minz-Joghurt-Dip

Köfte et sauce au yogourt et à la menthe

5
Points®
Durée totale
35 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4

Ingrédients

Persil

½ botte(s)

Pain toast complet

1 tranche(s), petit

Ail

1 gousse(s)

Agneau, filet, cru

500 g

Ras-el-hanout

1 pointe(s) de couteau

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Yogourt nature, au lait partiellement écrémé, max. 1.8% MG

250 g

Menthe

1 CS

Jus de citron

1 CS

Laitue romaine

1 tête(s), petit

Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG

100 g

Jus de citron

1 cc

Menthe

1 cc

Instructions

  1. Laver le persil. Le secouer pour l’égoutter et le hacher. Émietter le toast. Presser l’ail. Mélanger le tout avec l’agneau, le persil et le Ras-el-Hanout. Saler et poivrer la préparation. Former 16 petites boulettes de viande.
  2. Faire cuire les Köfte à la poêle à feu moyen, pendant 5 à 7 minutes de chaque côté. Pour la sauce, mélanger le yogourt et la menthe. Saler et ajouter le jus de citron.
  3. Déchirer la laitue romaine en morceaux prêts à consommer. Mélanger la salade et la vinaigrette à base de yogourt, de jus de citron, de menthe, de sel et de poivre.
  4. Servir les Köfte avec la sauce au yogourt et à la menthe, ainsi que la salade.

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