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Türkische Rezepte

Kisir - Salade de couscous turque

8
Points®
Durée totale
25 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4

Ingrédients

Couscous, sec

240 g

Bouillon de légumes, préparé

500 ml, vegan (2 cc de poudre instantanée)

Ajvar

4 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Poivron

1 pièce(s), petit, rouge

Poivron

2 pièce(s), petit, jaune

Tomates, fraîches

250 g

Concombre

1 pièce(s), grand

Oignons de printemps

4 pièce(s)

Persil

1 botte(s)

Menthe

½ botte(s)

Ail

2 gousse(s)

Jus de citron

3 CS

Huile d'olive

1 CS

Cumin

1 cc

Flocons de piment

1 cc

Laitue

16 feuille(s)

Instructions

  1. Faire gonfler le couscous dans le bouillon en suivant les instructions de l’emballage. Laisser refroidir une dizaine de minutes. Ajouter l’ajvar au couscous, saler, poivrer et remuer jusqu’à ce que la préparation prenne une couleur rougeâtre.
  2. Couper le poivron, les tomates et le concombre en petits dés, les oignons de printemps en rondelles. Ciseler finement persil, menthe et ail. Mélanger le tout au couscous.
  3. Ajouter jus de citron et huile d’olive, sel, poivre, cumin et flocons de piment.
  4. Laver les feuilles de laitue, déposer le kisir dessus et rouler

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