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Hummus (Kichererbsenpürree)

Houmous (purée de pois chiches)

2
Points®
Durée totale
10 m
Temps de prép.
10 m
Part(s)
4

Ingrédients

Persil

½ botte(s)

Pois chiches (conserve)

265 g

Jus de citron

4 CS

Ail

1 gousse(s)

Tahin (purée de sésame)/Tahini

1 CS

Huile d'olive

1 CS

Huile de sésame

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Cumin

½ cc

Paprika, en poudre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Laver le persil. Le secouer pour l’égoutter et le hacher grossièrement. Rincer les pois chiches et les laisser s’égoutter. Presser l’ail.
  2. Écraser les pois chiches avec le jus de citron, l’ail, le Tahin, l’huile d’olive et l’huile de sésame. Saler et relever avec du cumin. Incorporer le persil. Servir l’houmous parsemé de paprika en poudre.
  3. Astuce : si l’houmous est trop dense, ajouter un peu d’eau.

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